ハーブティーは大きく分けると２種類あります。ドライハーブとフレッシュハーブです。その名のとおり、ドライハーブは乾燥させたハーブのことをいい、フレッシュハーブは生のハーブをいいます。同じ素材のハーブであっても、ドライハーブとフレッシュハーブでは風味が異なります。
ハーブティーの楽しみ方
フレッシュハーブは薫り高くなるものや、ドライハーブのほうが豊かな風味を楽しめるものなど、ハーブの種類によって違いがあります。
フレッシュハーブの利点は、なんといっても季節感を味わえることでしょう。ただ、フレッシュハーブは生の植物になります。したがって、お茶としての成分を抽出しにくいということや、青臭いと感じる場合がありますので注意しましょう。
一方、ドライハーブはお茶として飲むには最適です。ハーブに限りませんが、お茶は基本的に一度乾燥させるというのが当たり前ですね。
ドライハーブはフレッシュハーブと比較すると同じハーブであれば３倍の効果があるといわれています。
ハーブティーの作り方としては、ドライであればティースプーンに１杯（一人分）。フレッシュであればドライの３倍程度の茶葉をポットに入れ、沸騰した熱湯を注いで、４分程度蒸らします。
長い時間おきすぎるとハーブの風味を損ないます。なお、濃い目のハーブティーが飲みたい場合には、茶葉の量を増やしましょう。
飲み方については、ドライハーブもフレッシュハーブもそのままのストレートや好みに応じてミルク、ハチミツ、レモンなどを加えて飲みましょう。
なお、ハーブティーは癖がありますので、最初は薄めに淹れ、慣れてきたら濃くして風味を楽しむとしたほうが、初心者には楽しみやすいでしょう。
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フレッシュハーブの利点は、なんといっても季節感を味わえることでしょう。ただ、フレッシュハーブは生の植物になります。したがって、お茶としての成分を抽出しにくいということや、青臭いと感じる場合がありますので注意しましょう。
一方、ドライハーブはお茶として飲むには最適です。ハーブに限りませんが、お茶は基本的に一度乾燥させるというのが当たり前ですね。
ドライハーブはフレッシュハーブと比較すると同じハーブであれば３倍の効果があるといわれています。
ハーブティーの作り方としては、ドライであればティースプーンに１杯（一人分）。フレッシュであればドライの３倍程度の茶葉をポットに入れ、沸騰した熱湯を注いで、４分程度蒸らします。
長い時間おきすぎるとハーブの風味を損ないます。なお、濃い目のハーブティーが飲みたい場合には、茶葉の量を増やしましょう。
飲み方については、ドライハーブもフレッシュハーブもそのままのストレートや好みに応じてミルク、ハチミツ、レモンなどを加えて飲みましょう。
なお、ハーブティーは癖がありますので、最初は薄めに淹れ、慣れてきたら濃くして風味を楽しむとしたほうが、初心者には楽しみやすいでしょう。
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